Westvleteren 12

Westvleteren 12. é uma cerveja belga, de origem trapista, que ao lado de suas irmãs Westvleteren 8 e Westvleteren Blond, são consideradas mitos do mundo cervejeiro. É fabricada em um mosteiro da ordem trapista, uma congregação religiosa católica formalmente conhecida como Ordem dos Cistercienses Reformados de Estrita Observância. Apesar de existirem mais de 170 mosteiros desta ordem pelo mundo, apenas sete possuem a “licença” para utilização do selo de autenticidade trapista: Seis na Bélgica (Westvleteren, Westmalle, Chimay, Orval, Rochefort e Achel) e um na Holanda (La Trappe).

Ela é produzida desde 1838 apenas na abadia de St. Sixtus, no município de Vleteren, região de West Flanders, Bélgica. Dos 30 monges que cuidam do local, menos de 10 se envolvem na produção da cerveja, que é vendida em quantidade suficiente apenas para garantir o funcionamento do local e para realizar algumas obras de caridade. Como a sua venda não tem fins lucrativos, não existe escala de produção e nem distribuição: quem quer essa cerveja precisa se deslocar de carro até lá, com dia e hora marcados. E apenas pessoas físicas podem comprá-la, em uma quantidade máxima de 24 garrafas por pessoa. Como referência dois dos mais respeitados sites de avaliação de cervejas no mundo, o Rate Beer e Beer Advocate, a Westvleteren 12 ocupa a primeira e segunda colocações, respectivamente. A Westy 8 também figura na lista, na 13a e 16a posições.
No final das contas, toda a história, tradição e mística que envolve a Westvleteren – que vai desde a sua singela garrafa sem qualquer rótulo até a grande dificuldade de aquisição – se unem ao seu sabor considerado inigualável para credenciá-la como uma das melhores e mais respeitadas cervejas de todos tempos.
Se é a primeira da sua lista ou não, só experimentando para dizer.
"...MAIS DE 05 MESES TENTANDO COMPRAR ESSAS DUAS CAIXAS....E CONSEGUIMOS UM AGENDAMENTO....ESSA CARREGAMENTO É PRATICAMENTE UM TESOURO AQUI NA BELGICA.....IMAGINA MUNDO A FORA......"
Saudações da Bélgica.

Fugula

Totalmente recomendada, essa veio em mãos lá do mosteiro.

Origem: Bélgica.

Álcool: 10,2%

Estilo: Strong Dark Ale

Degustada em: 22/12/2012 - em casa com meu amigo Fugula.